Tag: แกงไตปลา

แกงไตปลา ไตปลา หรือ พุงปลา เป็นวัตถุดิบชั้นยอดของอาหารใต้ โดยจะใช้ปลาสดๆจากท้องทะเล นำมาหมักด้วยกระบวนการที่สะอาด

อาหารภาคใต้ ใครที่ชอบกินอาหารรสจัดจ้าน ถึงเครื่องถึงแกง ต้องไม่พลาด หนึ่งในอาหารที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องแกงและรสชาติเผ็ดจัดจ้านปรุงรสให้มีความเด่นเฉพาะตัวจานไหนเปรี้ยวคือเปรี้ยวจานไหนเผ็ดคือเผ็ด เรียกได้ว่าอาหารใต้ไม่มีหวงเครื่องกันเลย ไม่ว่าจะเป็นคั่วกลิ้งผัดสะตอแกงเหลือง