อ่อม คืออาหารอีสานประเภทหนึ่งที่มีความเฉพาะตัวไม่ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติ และกลิ่นที่หอมของ แมงลัก ผักชีลาว ต้นหอมและเนื้อสัตว์ ที่สามารถดัดแปลงใช้เนื้อสัตว์ได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็น
เมื่อเอ่ยถึง ไส้กรอกอีสาน น่าจะเป็นชื่อที่คุ้นเคยและอาจเป็นของชอบของใครหลาย ๆ คนของกินที่ยอดนิยมโดยทํามาจากส่วนผสมที่หาไม่อยากเช่น เนื้อหมู มันหมู
เมนูปลา ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีโปรตีนสูง เหมาะกับทุกเพศทุกวัย สามารถนำมาทำอาหารได้หลายรูปแบบ เช่น ต้มยำปลา
ชวนทำ “แกงขนุน” อาหารพื้นเมืองของชาวล้านนา เมนูอาหารเหนือที่มีน้ำแกงรสกลมกล่อม ความหวานมันจากขนุนอ่อน สามารถเลือกใส่เนื้อสัตว์ได้หลากหลาย หลายคนเข้าใจว่าขนุนกินได้เฉพาะเวลาสุกงอมแล้วเท่านั้น
คออาหารอีสานแซ่บๆจะต้องรู้จักเมนูนี้ กับเมนู “หมกหน่อไม้” อาหารอีสานทำง่าย หอมกลิ่นสมุนไพร รสชาติกลมกล่อม นัวปลาร้า
คออาหารอีสานแท้ๆจะต้องรู้จักเมนู “ก้อย” ใครยังไม่เคยกินถือว่าพลาด เมนู signature ของอาหารอีสานที่นำเนื้อดิบๆมาคลุกเคล้ากับเครื่องลาบ รสชาติจัดจ้าน
ส้มตำ คืออาหารไทยที่ขึ้นชื่อรองจากต้มยำกุ้ง แน่นอนว่าคงหนีอาหารรสชาติเผ็ดร้อน จัดจ้าน แซ่บถึงใจ อย่าง‘ส้มตำ’ อาหารไทยสายเลือดอีสานชาติแซ่บถึงใจ
ลาบ เมนูอาหารอีสานยอดฮิต รองมาจากส้มตำก็คงจะเป็น “ลาบหมู” รสชาติจัดจ้าน มีความเผ็ดของพริกป่น ความเปรี้ยวของมะนาวสด
อาหารภาคอีสาน หรือถ้าพูดถึงภาคอีสานนั้นจะต้องคิดถึงดินแดนแห่งความสนุกสนานรื่นเริง หากบ้านไหนมีงานบุญ ไม่ว่าจะเป็นงานบวช งานแต่ง หรือแม้กระทั่งงานทอดกฐินผ้าป่า ก็มักจะพบเจอกับผู้คนมากหน้าหลายตาที่มาร่วมยินดี
Cook Island แหล่งรวมความรู้ สูตร วิธีทำ อาหารไทย ทั้ง 4 ภาค ได้แก่ อาหารภาคกลาง อาหารภาคเหนือ อาหารภาคอีสาน อาหารภาคใต้