ลาบ เมนูอาหารอีสานยอดฮิต รองมาจากส้มตำก็คงจะเป็น “ลาบหมู” รสชาติจัดจ้าน มีความเผ็ดของพริกป่น ความเปรี้ยวของมะนาวสด พร้อมด้วยผักสมุนไพรอย่างผักชีฝรั่ง ต้นหอม หอมแดง และที่สำคัญ หอมกลิ่นข้าวคั่วสุดๆ